Chassagne Montrachet - Abbaye de Margot 2007

750 ml

€ 282,00 / 3 bottiglie

Abbaye de Margoet 2007 1er Cru
Nome del vino : CHASSAGNE-MONTRACHET
Varietà : 100% Chardonnay
Area di produzione : Côte de Beaune - BORGOGNA

Storia
La maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta dal figlio Pierre-Henry Gagey.
Jadot possiede alcuni fra i più prestigiosi vigneti della Borgogna.
La nuova cantina a Beaune, la fondazione della Tonnellerie Cadus ed il continuo acquisto di prestigiosi vigneti sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità.
La parte più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Nero, e Côte de Beaune, che è invece terra di vini sia bianchi che rossi.
In Borgogna le differenze qualitative dei vini sono fortemente legate ai singoli vigneti e le due più alte categorie del sistema di qualità sono esclusivamente riservate all'identificazione di vigneti.
La categoria più alta del sistema è Grand Cru attualmente riservata ad appena 33 vigneti e che rappresentano appena il 2% della produzione totale Borgogna. I vigneti Grand Cru sono così celebrati e famosi che in etichetta non viene riportato il nome del villaggio di appartenenza ma solamente il nome del vigneto. Esempi di Grand Cru sono Bâtard-Montrachet, Bonnes Mares, Chapelle-Chambertin, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Echézeaux, Griotte-Chambertin, La Romanée, La Tâche, Le Montrachet e Richebourg.

La seconda categoria utilizzata per la denominazione di vigneti è Premier Cru, attualmente riservata a ben 562 vigneti della Borgogna e che rappresentano circa l'11% della produzione totale della regione. Il nome del vigneto è riportato nell'etichetta subito dopo il nome del villaggio di appartenenza.

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