Per la produzione di questo Amarone viene fatta un'accurata selezione delle migliori uve.

Amarone di Valpolicella - Cà del Pipa 2003

750ml

€ 55,00

Le uve da cui proviene:
Corvina Veronese e Corvinone 78%, Rondinella 18%, Molinara 4%.

La zona di produzione:
Valpolicella Classica, zona collinare, terreno tufaceo, argilloso e calcareo con esposizione sud-ovest a circa 200 mt. di altitudine. Per la produzione di questo Amarone viene fatta un'accurata selezione delle migliori uve.

Le uve vengono appassite per circa 3 / 4 mesi in stanze ben arieggiate. Grazie al processo di appassimentosi ottiene una straordinaria concentrazione di zuccheri, tannini, estratti e glicerina. Affinamento oltre 12 mesi in bottiglia.

Bottiglie di vetro da 750 ml confezionate in casse di legno da 6 bottiglie.

Altri dettagli :
BEST OF CASTELLANI
Wine Spectator
CA DEL PIPA CINQUE STELLE 2003
Tight on the nose, offering just a hint of the clean black fruit and coffee-stained oak character that forms a solid bead on the palate. Full-bodied, with tightly packed tannins that carry the crushed fruit flavors through a long finish. Very intense almost closed but superclean and fine.
Best after 2008.
95 points
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