Madani - Enogastronomico di lusso

Storia

Il Barolo è stato più volte definito il re dei vini; nobile e generoso conosciuto in Italia ed all'estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi.

Il Barolo è un vino ottenuto dalla fermentazione di uva Nebbiolo nelle tre varietà Michet, Lampia e Rosé.

Il vino Barolo trova il giusto abbinamento con piatti come arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e stagionati. Ovviamente, questo vale per tutti i "grandi", può essere classificato anche come vino da meditazione.

Vino:Barolodocg

Varietà :nebbiolo 100%

Comune:Serralunga d'Alba

Vendemmia:ottobre

Vinificazione:fermentazione alcolica 30-40 giorni

Maturazione:due anni in barrique 225 l.

Affinamento:un anno in bottiglia